关于醉江月
 
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    武汉市醉江月饮食服务有限公司创立于1997年,是武汉餐饮知名品牌、中华餐饮名店、国家五钻级酒家、五叶国家级绿色餐饮企业、中国餐饮30年卓越企业。现拥有南湖店、欢乐谷店、江夏店及醉月小馆四家分店,是一家集餐饮、客房、会务、旅游、中式快餐等多元化服务于一体的企业。
   公司始终坚持“真真正正、百姓美食”的经营理念,以建百年老店为目标。以环境留人、菜肴留客、价格留心、服务留情为经营方针。挖掘荆楚饮食文化的精深内涵,开拓创新,借鉴引进粤、川、扬菜之精华,与传统鄂菜进行有机结合,开发出众多颇具醉江月特色的“新武汉菜”。在全国第十三届、十五届厨师节上“楚才宴” “开元生肖宴”先后被评为“中国名宴”、宴席创新金奖、“中华金厨奖”人才培育贡献奖;“2012年世界厨王争霸赛”武汉醉江月代表队勇夺季军;2012年公司董事长苏忠高先生在中国烹饪协会成立25周年庆典上荣获“中国烹饪大师金爵奖”。多年来公司先后被评为“中华餐饮名店”、“国家钻级酒家示范店”、“鄂菜特色餐饮名店”、“鄂菜发展十大名店”、“湖北省消费者满意单位”、“湖北省消费维权服务示范店”、“守合同重信用企业”、武汉市信用企业、武汉市优秀企业等,并荣获湖北省著名商标。
   公司始终坚持“员工满意、顾客满意、社会满意”的核心价值观,有健全的党总支、工会、团总支部。先后被评为武汉市“双比双争”先进基层党组织、武汉市“和谐企业”、武昌区“十佳吴天祥小组”、“湖北省爱心单位”,湖北省“双爱双评”先进单位、省级模范职工小家,团总支被授予了武汉市五四红旗团支部(总支)标兵、武汉市三星级民主管理单位、武汉市区优秀和谐企业。

      

企业文化:
【发展理念】
 创新超前化、扩张稳健化、发展科学化、利益多元化
【企业目标】 
 打造“醉江月”百年老店”品牌
【企业核心价值观】  三个满意:员工满意、顾客满意、社会满意
【经营理念】 
 真真正正、百姓美食
 用诚信打造百姓喜爱的美食和百姓信赖的美食,为顾客提供健康、美味、愉快的价值 体验。
【经营方针】
 环境留人、菜肴留客、价格留心、服务留情
【管理理念】 
 小事情理法、大事理法情
 讲给员工听,示范给员工看,员工做给我看看,带着员工干,用比赛、用规矩、用爱  的方式获得尊严
【工作方针】
 检查落实,反复演练,注重细节,高效沟通,及时反馈
【员工理念】
“亲情一家人”  对顾客:如家人  对上级:无条件服从 
  对下级:认同、引导  对同事:团结、包容、协作
【服务理念】
 “五心”服务:诚心、爱心、细心、耐心、热心
 上级为下级服务,二线为一线服务,后厨为前厅服务,全员为顾客服务
 把一切方便留给员工,把一切方便留给顾客,把一切困难留给自己
【员工口号】
 醉江月、好前景、我们努力创佳绩
 一二三、三二一、我们努力争第一
【广告语】 
 每天进步一一点点!


 

 
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